Кальмар очищенный с/м тубы U2

Кальмар очищенный без шкуры. Тубы. Размер U2 (2 штуки в 1 кг). Глазурь 10% Вес нетто 1 кг

Кальмар (Teuthida – лат.) – моллюск из отряда головоногих, тело которого напоминает по форме торпеду. В его рацион входит планктон, мелкие ракообразные и маленькие рыбки.

Кальмары, купить которые вы можете в магазине морепродуктов Рыбка, небольшие. Их вес не более 800 г, а длина не превышает 50 см.

Как готовят тубы кальмара?

Рецепты блюд с кальмарами интересны, в них гармонично сочетаются разные продукты.

Чтобы мясо кальмара не стало жестким, важно соблюдать время термообработки. Готовые к приготовлению, полностью очищенные тубы кальмаров достаточно просто разморозить и можно приступать к фаршировке или, например, нарезать колечками, чтобы обжарить во фритюре и подать с соусом.

Отваривание – самый простой способ приготовления кальмаров. Однако, есть секрет, зная который мясо кальмара получится нежным и мягким. Для этого следует варить его меньше 3 минут или больше 30 минут. Во втором случае потеря объема и веса будет заметной. В стограммовой порции отварного морепродукта 110 ккал.

А вы пробовали изумительный деликатес – ароматные и вкусные котлеты из мяса кальмаров? Учтите, что в 100 г – 175 ккал. А если приготовить их на пару, то это уже будет изысканное диетическое блюдо.

Вызывает гастрономический восторг у гурманов нежная текстура и приятный аромат деликатесного супа-пюре из кальмаров и цветной капусты.

Чтобы убедится в уникальных свойствах этого морепродукта, достаточно купить кальмара, а точнее, уже подготовленные тубы и приготовить любое блюдо по рецепту, который вы найдете на сайте Рыбка.

Польза от кальмаров очевидна, ведь в них содержится много ценных и хорошо усваиваемых веществ:

• легкоусвояемый белок – 18,2 г на 100 г;
• витамины группы В, витамины С, Е и РР и В6;
• полиненасыщенные жирные кислоты;
• микроэлементы – железо, фосфор, медь и йод;
• аминокислоты лизин и аргинин;
• калий, селен, таурин и пр.

В 100 граммах сырого моллюска 92 ккал.