Кальмар очищенный с/м тубы Lilly (1 кг)

Кальмар очищенный. Тубы. Размер 5 штук в 1 кг. Глазурь до 20 %.

Кальмар (Teuthida – лат.) – хищный головоногий моллюск, морской обитатель, который питается преимущественно планктоном, небольшими рыбками и мелкими ракообразными. Обтекаемая форма и другие особенности строения тела позволяют ему развивать высокую скорость.

Тубы кальмаров как будто предназначены для фаршировки. Для начинки можно использовать рис, грибы, овощи, рыбный мусс и многое другое.

Фаршированные кальмары украсят любой праздничный стол и станут достойными конкурентами другим блюдам из морепродуктов.

А еще можно нарезать тубы кольцами и обжарить во фритюре. Соус, за исключением томатного, станет для них отличным дополнением.

Важно помнить секрет отваривания. Чтобы моллюск получился мягким и нежным, процесс не должен длиться дольше 3 минут. В противном случае, мясо станет «резиновым». Чтобы вернуть мягкость, придется варить кальмара 30 минут. После этого он потеряет в весе и объеме.

Кальмары купить в магазине морепродуктов Рибка можно в очищенном, свежемороженном виде.

Пользу кальмаров сложно преувеличить. В них содержатся хорошо усваиваемые и полезные вещества:

• белок, необходимый для  организма человека (в 100 г – 18,2 г);
• витамины Е, С и РР, комплекс витаминов группы В;
• аргинин, лизин и полиненасыщенные жирные кислоты;
• кальций, сера, магний, фосфор, калий, селен, натрий;
• йод, железо, никель, кобальт, цинк, марганец, медь.

Вы можете сами оценить достоинства этого морепродукта, достаточно купить кальмара, а точнее, очищенные тубы и приготовить блюдо, рецепт которого вам понравится больше.