Кальмар очищенный со щупальцами с/м 40-60

Кальмар очищенный. Размер 40-60 (40-60 шт в 1 кг.) Глазурь 10%.

Кальмар (Teuthida – лат.) – хищный моллюск со щупальцами, принадлежащий к отряду головоногих, который двигается с большой скоростью, благодаря обтекаемой форме тела.

Кальмары, купить которые вы можете в магазине морепродуктов Рыбка, весят от 20 до 800 г, а их длина от 7 до 50 см.

В каком виде и с чем его едят?

Свежая тушка моллюска плотная, кожица розоватая с фиолетовым оттенком. Мясо кальмара белое и по праву считается диетическим из-за низкого содержания жиров.

Рецепты с кальмарами отличаются интересным и в то же время гармоничным сочетанием самых разных продуктов. Это могут быть оригинальные закуски, салаты из овощей с миксом даров морей и океанов, и, конечно, горячие первые и вторые блюда.

Вы пробовали заливное или плов с мясом кальмара и других морских обитателей? Вас точно не оставят равнодушным фаршированные кальмары и жюльен с морепродуктами. А что если обжарить кольца моллюска в кляре и подать их с чесночным или томатным соусом?

Достаточно купить кальмара, и приготовить любое блюдо по рецепту, который можно найти на нашем сайте, чтобы убедиться в его уникальных качествах.

В 100 граммах сырого моллюска 92 ккал. В зависимости от способа приготовления изменяется калорийность. Если в стограммовой порции отварного морепродукта 110 ккал, жареного – 175 ккал, то в копченом кальмаре уже 242 ккал, а в сушеном – 263 ккал.

Пользы от кальмаров для здоровья человека больше, чем от продуктов животного происхождения по нескольким причинам:

• в моллюсках содержится легкоусвояемый полезный белок;
• витамины Е, С, РР и В6, а также полиненасыщенные жиры;
• присутствуют микроэлементы – железо, фосфор, медь и йод, а вредного холестерина нет;
• есть необходимые аминокислоты аргинин и лизин;
• морепродукт содержит калий, селен и таурин.

В 100 г мяса кальмара белков 18,2 г, жиров 2 г, углеводов 2 г, золы 1,4 г и воды 76,5 г.