Щупальца гигантского кальмара с/м 500-1000 Pacific Freezing (Перу) 21 кг

Свежемороженые щупальца перуанско-чилийского гигантского кальмара весом 500-1000 грамм/штука, замороженные блоком.

Вес ящика -  21 кг.

Перуанско-чилийский гигантский кальмар - Jumbo flying squid (лат.Dosidicus gigas) еще называют кальмаром Гумбольдта в честь течения Гумбольдта, где он был впервые обнаружен. А среди рыбаков он получил имя "diablo rojo", что с испанского значит «красный дьявол». Это один из крупнейших видов кальмаров, длина его мантии может достигать 1,9 м. Продолжительность жизни кальмара небольшая - 1-2 года. Обитает на глубинах от 200 до 700 м от Огненной Земли до Калифорнии. Является предметом коммерческого лова. Тентакли гигантского кальмара можно купить как в блочной заморозке (оптом), так и поштучно, в индивидуальной упаковке.

«Красный дьявол» читается агрессивными по отношению к человеку, хотя такое поведение, возможно, проявляется только во время кормёжки. Способен быстро менять окраску тела, а во время охоты мерцает, быстро меняя цвет с красного на белый и вновь на красный, что и послужило причиной такого прозвища у рыбаков. Перуанско-чилийский гигантский кальмар — хищник, охотится стайно, перемещаясь косяками до 1200 особей. Способен развивать скорость до 24 км/ч.

Кальмар в кулинарии.

Поскольку мякоть кальмаров насыщена хлоридом аммония, который поддерживает их нейтральную плавучесть в морской воде, в свежем виде они неприятно солёные, кислые и горькие на вкус. Чтобы сделать кальмара более вкусным для рынка замороженных кальмаров, свежевыловленных перуанско-чилийских гигантских кальмаров подвергают промышленной обработке: сначала их механически смягчают, опускают в ледяную воду с 1%-й смесью молочной и лимонной кислоты на три часа, затем промывают, после чего замачивают в другом чане с 6%-м раствором рассола на три часа. Существуют методы нейтрализации неприятного вкуса и в домашних условиях.

Купить щупальца гигантских кальмаров с доставкой по Киеву можно в нашем интернет-магазине Рыбка.

У нас только свежие и очень вкусные морепродукты! Купить морепродукты в магазине «Рыбка».

Щупальца гигантского кальмара, которые можно купить в нашем магазине являются низкокалорийным и богатым источником белка, что делает их отличным продуктом для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Пользу организму принесут также витамины и минералы, коих в щупальцах содержится немало.

Что мы получим, употребляя в пищу щупальца кальмара:

Белок: Кальмар является источником белка, который не только помогает в наращивании и восстановлении мышечной массы, но и увеличивает ощущение сытости, что может быть полезным при соблюдении диеты.

Витамин В6: Витамин B6 играет важную роль в метаболизме белков, углеводов и жиров, а также поддерживает здоровье нервной системы.

Витамин С: Витамин C является антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему и улучшить состояние кожи.

Витамин РР (ниацин): Этот витамин важен для поддержания здоровья кожи, нервной системы и пищеварительного тракта.

Минералы: наш «красный дьявол» богат калием, фосфором, кальцием, магнием и медью, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья костей, сердца, мышц и нервной системы.

Влияние употребления гигантского кальмара на организм человека.

Улучшение кровяного давления: Калий, который содержится в кальмаре, может помочь снизить кровяное давление и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Поддержание кожи и волос: Витамины С и В6, а также минералы, такие как цинк и медь, способствуют улучшению состояния кожи, волос и ногтей.

Укрепление иммунной системы: Витамин С и другие микроэлементы помогают укрепить иммунитет и защищают организм от инфекций.

Снижение головных болей: Ниацин (витамин РР) может помочь снизить частоту и интенсивность головных болей.

Важно помнить, что приготовление кальмара здоровым способом, таким как варка, жарка или запекание без избытка масла и добавления низкокалорийных ингредиентов, помогает сохранить его полезные свойства и сделать блюдо более диетическим.

Если здоровая еда – приоритет, то магазин Рыбка рекомендует незамедлительно ввести мясо гигантского кальмара в ваш рацион.

В 100 граммах продукта:

Калорийность – 92 кКал

Белки – 18 г

Жиры – 2,2 г

Углеводы – 2 г

Зола – 1,4 г

Вода – 76,5 г

Насыщенные жирные кислоты – 0,5 г

Холестерин – 85 мг