Чавыча с/м 1.8-3.6 кг
Oncorhynchus tshawytscha
ДИКАЯ РЫБА
Тушки чавычи свежемороженые, без головы, весом 1.8-3.6 кг. Без льда!
ОписаниеЧавыча (лат. Oncorhynchus tshawytscha), также известная как chinook salmon или king salmon, — крупнейший представитель семейства лососевых, обитающий в Тихом океане и впадающих в него реках. Эта рыба ценится во всём мире за выдающиеся вкусовые качества, высокую жирность и богатство полезных веществ.
В отличие от других видов лососевых, таких как кета, горбуша или нерка, чавыча обладает более плотным мясом, насыщенным цветом и ярко выраженным маслянистым вкусом. Содержание омега-3 жирных кислот в чавыче значительно выше, чем у большинства её «родственников», что делает её особенно полезной для сердечно-сосудистой системы, мозга и иммунитета.
Мясо чавычи может варьироваться по оттенкам — от розового до насыщенно-красного — и отличается шелковистой текстурой. Рыба прекрасно подходит для гриля, запекания, копчения и деликатесной нарезки.
Основные промысловые районы — дикий вылов: берега Аляски, Канады. А также Новая Зеландия и Чили (чавычу тут разводят в экологичных аквакультурных условиях).
Преимущества чавычи:
- Наибольшее содержание жира среди диких лососевых
- Богатый источник омега-3, витаминов A, D, B12
- Идеальный продукт для диетического и лечебного питания
- Великолепный вкус даже при минимальной термообработке
Калорийность: 148 кКал
Белки: 19.1 г
Жиры: 8 г
| Группа атрибутов | |
| Состояние продукта | Свежемороженая рыба, Потрошеная без головы |
| Объем | Лосось |
| Ареал обитания | Морская |
| Размерный ряд (вес тушки, кг) | 1,8-2,7, 2-3, 3-4 |










