Икра кеты шоковой заморозки Copper River (1 кг) сорт 2

Икра Oncorhynchus keta

  • Производитель: Copper River
  • Код: мп02059
  • Доступность: Нет в наличии
  • 599.00 грн
Краткое описание

Икра кеты шоковой заморозки Copper River (Купер Ривер). Сорт 2. Среднесоленая. Готова к употреблению. Не содержит вредных консервантов. Срок хранения 2 года со дня изготовления.

Икра кеты (икра царская) имеет оранжево-красные крупные зерна. Богата калием, кальцием фосфором, лецитином, аминокислотами. В составе икры кеты до 18 % омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, до 30% легкоусваиваемого белка. По калорийности и энергетической ценности превосходит мясо.  Икра кеты по праву может называться самой красивой красной икрой. Икра кеты – это деликатес, который появляется на столах в праздничные дни не только из-за восхитительного вкуса, но и по причине своих полезных свойств.

Описание

Кета – вторая по численности рыба из семейства дальневосточных лососей (первая – горбуша), обитатель северной части Тихого океана. Нерестится кета, начиная с трехлетнего возраста.

Икра кеты – самая крупная из всех икр рыб семейства лососевых. Размер зерен икры кеты около 7 мм, часто достигает 9 мм.

Благодаря размерам, икра кеты имеет сочный вкус и приятный запах, высоко ценится кулинарами за внешнюю презентабельность.

Кета относится к тихоокеанским лососям и является ценной промысловой рыбой. Жизненный цикл кеты непрост. За 4-5 лет она успевает проплыть тысячи километров, однажды отложить икру и погибнуть после этого. Нерест случается раз за всю жизнь.

Наибольшая численность наблюдается у берегов Тихого океана. Нерестится кета в Сибирских реках в возрасте 4-5 лет. Количество икринок колеблется от 3 до 4 тысяч.

Размеры тела кеты редко превышают 1 м. Питается ракообразными, моллюсками и мелкой рыбой.

Кетовая икра самая крупная из лососевых. Правильной круглой формы икринки в диаметре составляют примерно 6-9 мм, цвет ярко-оранжевый, плотная оболочка, через которую видны внутренние пятнышки икринок.

 

Купить красную икру кеты можно в нашем магазине Рыбка.

Красная икра. Лососевая икра. Морепродукты. Рыба. Доставка.

Пищевая ценность и хим. состав

Икра кеты второго сорта – это среднесоленый продукт. Степень посола определяет сорт. Самая полезная та икра, в которой во время посола сохранено максимально возможное количество витаминов, макро- и микроэлементов. Как и мясо кеты, её икра содержит витамины: А - благотворно влияет на зрение и нервную систему, Е - улучшает состояние кожных покровов, обезвреживает токсины в организме, С - поддерживает иммунитет и общее состояние здоровья, D - укрепляет опорно-двигательный аппарат. Большое количество железа в составе икры кеты способствует повышению уровня гемоглобина.

Белок икры кеты легкоусвояемый и содержится в большом количестве. В организме он быстро и почти полностью усваивается, распадаясь на незаменимые аминокислоты, жизненно необходимые всем органам и тканям.

В икринках много лецитина и полиненасыщенных жирных кислот, которые нужны для защиты организма от холестерина. Собственного холестерина в икре тоже много, однако его вредность снижается благодаря лецитину. Кислоты Омега-3 имеют противоаллергические свойства, помогают в борьбе с атеросклерозом, улучшают зрение и работу нервной системы, повышают иммунитет. Кроме того благодаря содержащимся в икре веществам возможно значительно снизить риск возникновения рака и сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить умственную деятельность, предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и снизить риск образования тромбов, улучшить кровоснабжение, структуру кожи, волос, ногтей, и в целом предотвратить старение организма.

Красную икру следует употреблять небольшими количествами по причине насыщенности питательными веществами.

 

Следует помнить, что качественная икра кеты малосольна, икринки должны быть одного цвета и размера, иметь плотную оболочку, не допустимы посторонние примеси, а также лопнувшие икринки.

 

В 100 граммах икры кеты содержится 249  кКал;

Белки - 31,5  г;

Жиры - 13,2  г;

Углеводы - 1  г;

Вода - 46,9  г;

Насыщенные жирные кислоты - 2,4  г;

Холестерин - 310  мг;

Зола - 7,4  г.

 

Витамины:

Витамин A - 0,45  мг;

Витамин PP - 1,5  мг;

Витамин A  - 450  мкг;

Витамин B1 - 0,55  мг;

Витамин B2 - 0,42  мг;

Витамин C - 2,4  мг;

Витамин E  - 3  мг;

Витамин PP  - 7,8  мг.

 

Макроэлементы:

Кальций - 90  мг;

Магний - 129  мг;

Натрий - 2284  мг;

Калий - 90  мг;

Фосфор - 490  мг;

Сера - 315  мг.

 

Микроэлементы:

Железо - 1,8  мг;

Фтор - 430  мкг;

Молибден - 4  мкг.

Группа атрибутов
Виды рыбы Икра лососевая, Икра кеты
Состояние продукта Шоковой заморозки
Объем 1 кг
Тип упаковки Пластиковый контейнер
Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha

Теги: красная икра икра кеты

Рецепты
Икра кеты шоковой заморозки Copper River (1 кг) сорт 2 выбрать по адекватной стоимости в интернет каталоге замороженных морепродуктов и рыбы Рыбка с быстрой доставкой в любой уголок Киева и Украины. Позвоните консультанту в онлайн магазин замороженных морепродуктов и рыбы Рыбка и мы привезем в Чернигов, Львов, Белая Церковь и другие города. Кофе Blaser, Рыба деликатесных сортов, Икра или другой аналог доступных продуктов от производителя Copper River можно подобрать и купить из крупного выбора товаров. Выгодное предложение, купить Икра кеты шоковой заморозки Copper River (1 кг) сорт 2 на сайте Рыбка или по номеру (044) 332 91 90.
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.