Икра нерки шоковой заморозки KODIAK (1 кг) сорт 3
Икра Oncorhynchus nerka
Икра нерки KODIAK шоковой заморозки, сорт 3. Готовая к употреблению. Не содержит вредных консервантов. Срок хранения 2 года со дня изготовления.
Соленость сильная.
По внешнему икра нерки отличается от других видов икры лососевых рыб — она более мелкая (3-4,5 мм в диаметре) и насыщенно-рубинового цвета. По вкусу более острая, чем икра других лососевых рыб, имеет выраженную горчинку. Как и икра кижуча, она гораздо меньше представлена на рынке, хотя также обладает внушительным количеством полезных веществ.
ОписаниеНеркой, или красной, или красницей (лат. Oncorhynchus nerka) эту рыбу называют за ярко-малиновый цвет тела в период нереста. Ареал обитания этой рыбы находится у Азиатского побережья Тихого океана, Берингова и Охотского морей, возле Камчатки. Ее промыслом занимаются, главным образом, в США, а также в Японии, на третьем место стоит Россия. По этой причине она не так давно появилась на наших прилавках, и потому ее до сих пор порой принимают за подделку за счет цвета и размера икринок. На самом деле, она так и должна выглядеть — ярко-красного, или скорее рубинового цвета икринки, мелкого диаметра (3-4,5 мм). На вкус она более острая и пикантная, чем другие виды красной икры, чувствуется приятная горчинка. За свои вкусовые качества очень цениться в Европе.
Сезон добычи икры нерки — июнь-июль.
Купить икру нерки в магазине Рыбка.
Икра. Рыба. Морепродукты. Доставка.
Пищевая ценность и хим. составИкра нерки — отличный источник витаминов (A, D, B1, B2 и B12) и протеинов. В ней содержится железо, кальций, калий, йод, фосфор, медь, марганец и магний. Употреблять в пищу икру нерки можно точно так же, как и другую икру лососевых рыб.
На 100 грамм продукта:
Калорийность — 270 кКал
Белки — 32,7 г
Жиры — 14,4 г
Углеводы — 1 г
Вода — 45,6 г
Холестерин — 310 мг
Зола — 7,1 г
Насыщенные жирные кислоты — 2,8 г
Группа атрибутов | |
Виды рыбы | Икра лососевая, Икра нерки |
Состояние продукта | Шоковой заморозки |
Объем | 1 кг |
Тип упаковки | Пластиковый контейнер |