Lemberg

Икорный Дом Лемберг/Lemberg Lebensmittel GmbH – это компания, которая была основана в 2002 году в Германии. Изначально это был маленький икорный цех в Берлине и магазин при нем. Главная ставка при создании была сделана на развитие собственной инфраструктуры, которая позволит перерабатывать, расфасовывать и рассылать всю продукцию компании. На сегодняшний день Икорный Дом Lemberg занимает одно из значимых мест среди других крупных поставщиков икры в Европе. Предприятие получило все необходимые лицензии международного стандарта. Независимость от других компаний во всех вопросах дает возможность руководству и сотрудникам предприятия быть уверенными в том, что товар, который получит покупатель, будет качественным и дойдет в срок. Большой ассортимент икры и других сопутствующих продуктов самого лучшего качества способен удовлетворить все самые высокие требования клиентов. Поставки происходят в течение всего года.

На сегодняшний день у компании есть собственное производство, на котором происходит переработка и закатка икры (последнее – автоматизированный процесс), есть профессиональное холодильное оборудование. Технологии обработки икры привезены генеральным директором Русланом Вольновым из стажировки в Канаде. Все сырье, которое поступает в компанию, добывают проверенные поставщики из Северной Америки и Канады, исключительно в экологически чистых районах.

Немало внимания Икорный Дом Lemberg уделяет и своему имиджу, в частности, упаковке продукции. Баночки с икрой оформлены как небольшие бочонки, что дает возможность продукту быть узнаваемым с первых секунд. Кроме того, компания неоднократно принимала участие в различных международных выставках продуктов питания, расширяя количество потенциальных покупателей.

Икра

«По нашим ценам икру можно есть ложками» – один из девизов, который провозглашает Икорный Дом Lemberg. Не только неизменно отличное качество икры от этой компании позволяет ей быть одной из лидеров рынка, но и доступные для покупателей цены.

Красную икру добывают из диких тихоокеанских лососей разных видов, пойменных на Аляске и в Канаде.

Черную же икру компания получает с осетровых ферм, расположенных в различных страна Европы. Это связано с тем, что вылов диких осетров практически полностью запрещен, исключением является американский осетр, икру которого везут из промысловых районов реки Миссисипи в США. Стоит отметить, что «фермерская» икра ничем по вкусу не отличается от «дикой». Главным образом на фермах можно увидеть разведение таких видов, как русский и сибирский осетр.

На баночках с осетровой икрой компании Lemberg обязательно есть этикетка с номером CITES, которая является гарантией того, что осетр был пойман абсолютно законно, а также на ней указан поставщик, время и месте вылова рыбы.

Рыба

В ассортименте Lemberg Fisch GmbH – порядка 150 сортов разной рыбы, свежей, замороженной, копченой и соленой, как морской, так и пресноводной. Используя региональные специи и масла, работники коптильного цеха Lemberg Fisch GmbH готовят превосходные деликатесы как из рыбы собственного производства (цех находятся рядом с озерами местности Шпреевальд), так и из морской и океанической рыбы, которую сюда специально привозят. Эту продукцию коптят с использованием дубовой и буковой щепы, не применяя искусственных добавок или красителей.

Рыбная продукция Lemberg Fisch GmbH упаковывается в вакуум, а также по технологии модифицированной газовой среды, при использовании которой товары не теряют свой внешний вид, не деформируются, сохраняют свой вес, аромат и вкус.

Примеры продукции

• Икра лососевая кеты, горбуши, кижуча, нерки
• Осетровая (черная) икра
• Икра форели
• Икра трески консервированная и сушеная в полосках
• Икра минтая
• Икра щуки
• Икра сельди
• Икорная продукция: икорный крем с горбушей и икрой трески, икорный крем с креветками, икрой мойвы и трески
• Рыбные продукты: тунец в подсолнечном масле, рыбий жир в капсулах, печень трески, набор из семги, скумбрии и эсколара холодного копчения, тихоокеанский лосось (горбуша) в консервах