Креветка ваннамей очищенная варено-мороженая 200-300 (250 г)

Королевская креветка ваннамей (лат. Penaeus vannamei) – тихоокеанская креветка, названная так из-за больших размеров. И хоть она чуть меньше, чем тигровая, по своей популярности она находится на первом месте в мире. На вкус чуть более сладкая, чем другие креветки, после размораживания не теряет свои вкусовые качества. Подходит для различных блюд и способов приготовления.

Данный вид креветок относится к тепловодным. Ценен богатым содержанием белка и жирорастворимых витаминов.

Креветка Ваннамей. Очищенная, варено-мороженая без панциря и головы. Размер 200-300 (200-300 шт/кг). Глазурь 20%. Фасовка по 250 г.

Королевская креветка ваннамей (ранее на лат. Penaeus vannamei, сейчас – Litopenaeus vannamei) также называется белоногой или белой креветкой, за счет того, что ее тело просвечивается на свету. На английском это название звучит как Whiteleg shrimp. Название «королевская» прочно закрепилась за этой креветкой из-за больших размеров и превосходного вкуса. Как и тигровая креветка, относится к семейству Penaeidae, отряда десятиногие раки.

Основное место обитания взрослой королевской креветки ваннамей – воды восточной части Тихого океана, от мексиканского штата Сонора до северной части Перу, на глубине около 72 метров. Это теплолюбивое животное, которое предпочитает температуру воды выше 20 °C. В океане креветки размножаются, после чего их личинок прибивает к берегу. В результате личинки и молодь живут в пресноводных устьях рек, а позднее переселяются обратно в океан. Также этих креветок выращивают на специальных фермах в США, Латинской Америке и Азии, обеспечивая им все нужные условия. Самый крупный поставщик королевских креветок на сегодня – Китай, в числе других – Мексика, Бразилия, Таиланд, Эквадор, Индонезия.

Ранее креветка ваннамей была важным объектом рыболовного промысла, а эпоха фермерского выращивания наступила только в 70-е года ХХ века. Тогда стало ясно, что таким образом можно увеличить поголовье и поставлять этого вкусного ракообразного на столы во всем мире.

Эта креветка способна вырасти в длину до 23 сантиметров, при этом средняя длина составляет 10-12 см, а вес 25-30 грамм.

Сырое мясо креветки ваннамей будет серого или зеленого цвета, а при варке оно обретает нежно-розовый, оранжевый или красный цвет. Потому замороженная креветка, которую вы покупаете, будет уже розовой. На вкус будет сочной, мягкой, с определенной долей упругости, сладковатой. В Азии ее часто предлагают в составе различных деликатесных блюд.

Для приготовления замороженную креветку рекомендует разморозить, оставив в холодильнике на некоторое время. После этого она не потеряет свою структуру и вкус, что делает ее особенным морепродуктом. Важно сразу после этого готовить креветку, чтоб ее нежное мясо не испортилось. Королевскую креветку ваннамей можно отваривать, готовить на пару, запекать на гриле, жарить в сковороде «вок», жарить в кляре. Она чудесно сочетается с овощами, пряными травами, чесноком. Их даже можно высушить, и тогда у вас получится отличная закуска к пиву, которой вы сможете приятно удивить своих гостей. Креветки можно есть просто так целиком и с различными соусами, а можно добавлять в салаты, супы, пасту, готовить с ними суши и роллы, начинку для тарталеток и рулетов, мариновать, жарить в полосках бекона. Превосходно выходят королевские креветки, приготовленные на восточный манер в молоке, сливках, или даже в зеленом чае, как это любят делать в Японии.

В продажу креветки ваннамей поступают в вареном виде. Часто креветку ваннамей во время разделки глазируют, доля глазури иногда может достигать 50%. Чем больше глазури, тем, как правило, ниже стоимость креветки.

Покупая креветку королевскую ваннамей варено-мороженую, очищенную и без головы, вы получаете сразу готовый продукт. Вам не придется снимать с нее панцирь и удалять водоросли и кишечник. Достаточно только разморозить и приготовить королевскую креветку ваннамей любым удобным для вас способом.

Купить королевскую креветку ваннамей с доставкой в Киеве Вы можете в нашем интернет-магазине.

У нас только свежие и очень вкусные морепродукты! Купить морепродукты магазине Рыбка.

Королевская креветка ваннамей представляет собой высокую ценность для тех, кто придерживается диеты, поскольку ее мясо содержит мало калорий. Но также она будет полезна для всех без исключения, за счет содержания в ней легкоусвояемого белка, ряда аминокислот, витаминов, минералов и микроэлементов. Суточная норма йода, которая важна для человеческого организма, в частности, для работы щитовидной желез,ы заключена всего лишь в 100 граммах креветок. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 поддерживают в хорошем состоянии иммунную и сердечно-сосудистую систему. Витамин А возвращает коже молодость, витамины группы В заботятся о костях, провитамин А поддерживает в порядке зрение. Благодаря употреблению в пищу королевских креветок ваннамей, можно нормализировать давление, укрепить волосы и ногти, наладить обмен веществ, привести в порядок нервную систему, провести профилактику онкологических заболеваний.

Креветки будут полезны беременным женщинам, кормящим матерям и детям, поставляя в их организмы большое количество важных микроэлементов и витаминов. Мужчинам также стоит обратить внимание на этот морепродукт, который, за счет содержания селена и цинка, усиливает их половую функцию. Не зря ведь говорят, что все морепродукты – природные афродизиаки.

Воздержаться от употребления креветок в пищу стоит тем, у кого есть индивидуальная непереносимость белка. Также ими, как и любым другим продуктом, не стоит злоупотреблять, чтобы не перегрузить организм тяжелыми металлами.

В 100 граммах продукта:

Калорийность – 87 кКал

Белки – 18,3 г

Жиры – 1,2 г

Углеводы – 0,8 г

Зола – 1,5 г

Холестерин – 160 мг

Насыщенные жирные кислоты – 0,2 г

Вода – 78,2 г

Витамины:

Витамин PP (НЭ) (PP) – 5 мг

Витамин Н (Н) – 1 мкг

Витамин Е (ТЭ) (Е (ТЭ)) – 2,3 мг

Витамин С (C) – 1,4 мг

Витамин В12 (B12) – 0,8 мкг

Витамин В9 (В9) – 13 мкг

Витамин В6 (В6) – 0,1 мг

Витамин В5 (В5) – 0,3 мг

Витамин В2 (В2) – 0,07 мг

Витамин В1 (В1) – 0,06 мг

Витамин А (РЭ) (А (РЭ)) – 16 мкг

Бета каротин – 0,01 мг

Витамин PP (PP) – 2 мг

Витамин А (А) – 0,015 мг

Минеральные вещества:

Никель (Ni) – 11 мкг

Кобальт (Co) – 12 мкг

Молибден (Mo) – 10 мкг

Фтор (F) – 100 мкг

Хром (Cr) – 55 мкг

Марганец (Mn) – 0,11 мг

Медь (Cu) – 850 мг

Йод (I) – 110 мкг

Цинк (Zn) – 2,1 мг

Железо (Fe) – 2,2 мг

Сера (S) – 210 мг

Фосфор (P) – 220 мг

Калий (K) – 260 мг

Натрий (Na) – 150 мг

Магний (Mg) – 60 мг

Кальций (Ca) – 100 мг