Морской петух с/м

Морской петух (Trigla Lucema), свежемороженая. Вес тушек 300-600 грамм

В водах Черного моря обитает очень красивая рыба, встречу с которой трудно будет забыть. Благодаря ее пестрой окраске, рыбу прозвали морским петухом. Несмотря на такой красивый внешний вид, петух является также объектом любительской рыбалки, поскольку также обладает чрезвычайно вкусным, жирным и при этом нежным мясом без костей. Гурманы утверждают, что его мясо морского петуха похоже на осетрину.

Лучше один раз попробовать, чем много раз слышать отзывы про вкус морского петуха — так утверждают все, кто уже его отведал. И хоть его мясо и сравнивают с осетриной, оно имеет свой неповторимый вкус. Оно жирное и вместе с тем очень нежное, из значительных костей есть только хребет. Из морского петуха получается отменная уха и знаменитый марсельский суп — буйабес, хорош он в отварном, тушеном и запеченном виде. А вот при жарке он теряет сочность, потому придется добавлять соусы.

Морской петух живет в основном в тропических и умеренных водах — Черном, Балтийском, Средиземном море, Атлантическом океане. Он имеет красивую красно-кирпичную окраску тела, огромные жаберные плавники, подобные крыльям, и окрашенные в синий цвет с голубой каймой с красными точками. Из нижних плавников растут придатки-лучи, с помощью которых рыба будто бы ногами передвигается по дну. В длину петух вырастает в среднем на 30-60 см, но отдельные особи могут быть длиной и 1 метр, при этом весить порядка 5 кг.

Это безусловный хищник, который сидит в травяной засаде на дне, вылавливая рыбок, раков, креветок, моллюсков и крабов. Дождавшись добычу, морской петух выпрыгивает с помощью своих «ног», чтоб настигнуть ее.

Кроме того, что петух способен прыгать, он еще и «летает». Не совсем взаправду, но он способен выпрыгнуть из воды и пролететь расстояние около 20 метров благодаря громадных плавникам. После этого следует громкий «плюх» - это петух сложил «крылья» и плюхнулся обратно в воду.

Вы можете купить морского петуха в нашем интернет-магазине с доставкой по Киеву.

Икра. Рыба. Морепродукты. Доставка.

В 100 граммах продукта:

Калорийность — 161 кКал

Белки — 18 г

Жиры — 2,7 г

Углеводы — 0 г