Ставрида, гологрудая кавалла, круглоголовый каранкас (Carangoides gymnostethus), свежемороженый.
Семейство ставридовых объединяет порядка 140 разных видов рыбы, и собственно ставрида (также называемая гологрудой каваллой) — одна из них. В южных странах она более распространена и известна, у нас же под ставридой обычно подразумевают черноморскую разновидность. Как и ее морская родственница, ставрида-кавалла — вкусная рыба с нежным, сочным мясом.
Ставрида черноморская свежемороженая. Пласт 10 кг. Цена за 10 кг.
(Ставридка с головой не потрошеная замороженная в пласте)
Подвид средиземноморской ставриды, может быть мелкой (до 20 см в длину) и крупной (до 55 см в длину). В наше время крупная ставрида встречается крайне редко, а в продажу поступает мелкая. Ее продают свежем виде, мороженом, соленом, а также делают консервы.
Стейки и половинки стейков голубой акулы на шкуре, свежемороженые. Вес одного стейка 250-300 грамм. Глазурь: до 10%
Голубая акула (Prionace glauca) широко используется во многих кухнях мира: от японской до европейской. Мясо голубой или синей акулы, считается одним из самых ценных среди других видов акул.
Стейки кеты свежемороженые.
Кета — один из видов тихоокеанских лососей, примечательная тем, что ее мясо подобно куриному, такое же полезное и диетическое. Стейки кеты очень удобны при приготовлении. Даже начинающая хозяйка сможет легко сделать из них ряд вкусных блюд к ужину.
Стейки масляной (эсколара). Вес стейка около 300 грамм.
Мясо белое, плотной консистенции и приятного вкуса. По вкусу масляная рыба сходна со вкусом хорошего жирного палтуса.
Мясо масляной рыбы белое, плотное с минимальным количеством костей, является хорошим источником белка. Именно из-за цвета мяса её называют белым тунцом.
Половинки стейков масляной (эсколара). Вес стейка около 300 грамм. Возможна глазурь - не более 7%.
Мясо белое, плотной консистенции и приятного вкуса. По вкусу масляная рыба сходна со вкусом хорошего жирного палтуса.
Мясо масляной рыбы белое, плотное с минимальным количеством костей, является хорошим источником белка. Именно из-за цвета мяса её называют белым тунцом.
Стейки пангасиуса. Свежемороженые. Вес одного стейка 100-200 грамм.
Пангасиус является пресноводной рыбой и выращивается главным образом во Вьетнаме. Все без исключения производства находятся в дельте реки Меконг. Относится к отряду сомообразных (Суpryniformes). Другое название: Дори, Скоблер, Кэтфиш.
Еще эту рыбу иногда называют "канальный сом", потому что она живет в протоках Меконга, то есть, в естественных и искусственных речных каналах.
Толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix) - стайная рыба средних размеров. Относится к семейству карповых. Мясо толстолобика богато белком с отлично сбалансированным аминокислотным составом и при регулярном употреблении в пищу является отличным профилактическим средством в отношении сердечно-сосудистых, и даже онкологических заболеваний. Наличие в рационе мяса этой рыбы пойдет на пользу гипертоникам и диабетиком, кроме того, нежнейшее филе толстолобика улучшает углеводный обмен и стимулирует рост ногтей и волос.
Стейки толстолобика свежемороженые. Средний вес стейков 200 грамм.
Толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix) - стайная рыба средних размеров. Относится к семейству карповых. Мясо толстолобика богато белком с отлично сбалансированным аминокислотным составом и при регулярном употреблении в пищу является отличным профилактическим средством в отношении сердечно-сосудистых, и даже онкологических заболеваний. Наличие в рационе мяса этой рыбы пойдет на пользу гипертоникам и диабетиком, кроме того, нежнейшее филе толстолобика улучшает углеводный обмен и стимулирует рост ногтей и волос.
Средний вес тушек 1-2 кг. Тушки толстолобика свежемороженые, потрошенные без головы.
Суповой набор из голов и плавников толстолобика.
Толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix) - стайная рыба средних размеров. Относится к семейству карповых. Мясо толстолобика богато белком с отлично сбалансированным аминокислотным составом и при регулярном употреблении в пищу является отличным профилактическим средством в отношении сердечно-сосудистых, и даже онкологических заболеваний. Наличие в рационе мяса этой рыбы пойдет на пользу гипертоникам и диабетиком, кроме того, нежнейшее филе толстолобика улучшает углеводный обмен и стимулирует рост ногтей и волос.
Средний вес тушек 1-2 кг. Тушки толстолобика свежемороженые, потрошенные без головы.
Атлантическая треска (лат. Gadus morhua) относится к числу одного из самых важных промысловых видов рыб. Она обладает вкусным нежным мясом, из которого готовят множество блюд. Также всем известен такой нежный деликатес, как печень трески, а полезный рыбий жир добывают тоже из этой рыбы.
Обрези трески атлантической.
Атлантическая треска (лат. Gadus morhua) относится к числу одного из самых важных промысловых видов рыб. Она обладает вкусным нежным мясом, из которого готовят множество блюд. Также всем известен такой нежный деликатес, как печень трески, а полезный рыбий жир добывают тоже из этой рыбы.
Филе трески атлантической на шкуре. Вес одного филе около 100-300 г. Глазурь: до 10%.
Свежемороженое филе тихоокеанской трески без шкуры и костей. Вес кусочков 200-400 гр. Шоковая заморозка без льда. Допустимое содержание глазури 20%. Без консервантов. Диетический продукт.
Тунец желтоперый (желтохвостый тунец, альбакор) лат. Thunnus albacares, свежемороженый. Вес тушек 15-20 кг.
Если вы задумали порадовать себя или гостей собственноручно приготовленными суши, то один из идеальных вариантов рыбы для них не более привычный лосось, а именно желтоперый тунец. История этой рыбы в кулинарии уходит в далекую историю, а способов ее приготовления — тысячи. Мясо этого вида тунца впечатляет как своими вкусовыми качествами, так и набором полезных веществ
Кусочки тунца свежемороженые весом приблизительно 80-100 грамм. В вакуумной упаковке по 300-800 грамм.
Тунец получил широкую известность благодаря своему неповторимому вкусу и высокой питательной ценности. Французы именуют мясо тунца «морской телятиной» не только за необычный вкус, но и за его цвет. Тунец содержит множество минералов, витаминов, практически все незаменимые аминокислоты и нужные организму Омега-3 жирные кислоты.
Малый тунец (Euthynnus alleteratus), свежемороженый. Вес тушек 7-12 кг
Это одна из разновидностей тунца, известная своими маленькими размерами (что и принесло название) и более плотным и темным мясом, которое можно готовить различными способами. Японские шеф-повара очень любят использовать малого тунца для приготовления суши или сашими
Медальоны из кусочков тунца свежемороженые в упаковке примерно по 1 кг.
Тунец получил широкую известность благодаря своему неповторимому вкусу и высокой питательной ценности. Французы именуют мясо тунца «морской телятиной» не только за необычный вкус, но и за его цвет. Тунец содержит множество минералов, витаминов, практически все незаменимые аминокислоты и нужные организму Омега-3 жирные кислоты.
Н О В И Н К А!
Тушки тунца скумбриевидного (макрелетунец, бонито, tumbrell - Bullet Tuna) свежемороженые, не потрошенные, с головой, весом 300 - 500 грамм.
Эта рыбка относится к семейству скумбриевых, и внешне действительно их напоминает — отсюда и название. Бонито же ее называют в Японии, где она очень популярна еще с давних времен, когда ее сушили и брали в походы воины, а также дарили по особым праздникам. В наше время бонито — рыба с вкусным не жирным мясом, которую покупают для самых различных блюд.